号外的话
每一个城市，都有这座城市独有的一品。
它不仅仅是单纯的产品，文化是底色，人文是线条，创意是灵魂。
这一品，带着城市的符号，生活的诗意，让每一天的日常，变得不一样。
你所在的运河城市，运河水滋养千年，独特的地域地理、个性鲜明的特色文化、勤劳智慧的人民，都创造出独属于运河城市的运河一品。
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九州腹地，十省通衢，郑州地理位置优越，是全国重要的交通枢纽城市。郑州，作为中华民族和华夏文明的重要发祥地，中原文化底蕴丰厚。
天下功夫出少林，少林功夫甲天下。位于河南省郑州市登封市嵩山五乳峰下的天下第一名刹少林寺自古禅、武、医同宗一源，享誉于世。现传茶道，声名最彰者，当属禅宗茶道。禅茶相传始于达摩，传说当然并非信史，只是表明茶人对禅宗精神的认同，少林禅茶历经千年而不显，如味入水，内隐于僧人的山林修持，外隐于众生的日常生活，而一脉相通的正是禅宗精神，这一禅味与茶相得益彰，显现处世之理。
少林禅茶的起源
文字记载表明，古人在3000多年前就已经开始栽培和利用茶树叶制作饮品。茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴等。所以茶已经完全融入到中国传统文化的骨髓和人们的日常生活中，并且已经形成一种独特的文化——茶道。禅，是梵文的音译，全称禅那，意思是静虑。它原本是一种修持的方法，就是安安静静地坐在那里思考，所以也叫禅定、坐禅。张中行先生有个非常形象的说法，叫做用深入思索的方法改造思想（《禅外说禅》）。这就是禅。
而禅与茶之间也具有广泛的渊源和文化结合点。传说东土禅宗的初祖、鼻祖菩提达摩在少林寺后山禅定时采食的树叶，便是后世所说的茶；一生嗜茶如命的河南济源人卢仝，在《七碗茶诗》中写出了七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生的人生豁达境界。
达摩少林面壁，揭眼皮堕地而成茶树（达摩祖师当年在少林寺后山的山洞中打坐，一坐九年。少林寺的僧人们虽然不认识他，但出于慈悲，怕他饿死，所以送饭食给他，但是送来的饭菜都原封未动，后来渐渐去看他的人就少了。达摩祖师虽然不饮不食，但是在入定中的第三年，由于睡魔侵扰，让他盹着了一会。达摩祖师清醒后非常愤怒，连昏睡这样的搅扰都抵挡不住，何谈渡众生！于是他撕下眼皮掷在地上继续禅坐。从祖师扔下眼皮的地方长出一苗灵根与清香的枝叶，祖师在后来的打坐中逢有昏沉就摘这叶子来嚼食——这就是茶。后来的禅僧也学习祖师，在坐禅时用茶汤来驱赶睡魔，养助清思……），其事近诞，而其所寓禅茶不离生活之旨，则甚有深意，茶所具有的宁心除烦功效与修禅所追求的境界是一致的。禅僧以茶当饭，资养清修，以茶飨客，广结善缘，渐修顿悟，明心见性，形成具有中国特色的佛教禅宗，演至唐代，而禅文化兴起。一茶一禅，两种文化，有同有别，相辅相成。
少林禅茶的融合发展
将禅修融于茶道之中，发展成为独具特色的中国禅茶一味或茶禅一味文化生活理念，流传千载，长兴不衰。但是，建国以后，曾经遍及所有汉传寺院的禅茶一味或茶禅一味文化作为中国佛教禅宗文化的重要一部分，已经淡出人们的视野。所幸的是，近几年随着改革开放的深入发展，禅茶作为中国禅宗文化的一种，日渐趋向复兴之势，少林寺的德政禅师开创的广东省清远市御金街少林禅院首开禅茶堂，使禅茶文化重新成为寺院僧侣生活的一部分，恢复了消失在历史中的僧侣茶禅生活，为复兴中国佛教禅宗文化中的禅茶文化开辟了道路。
