白釉是瓷器的本色釉，一般瓷土和釉料，都或多或少地含有一定的氧化铁，器物烧成后必然呈现出深浅不同的青色来。如果将釉料中铁元素的含量降低到0.75％以下，烧出来的就是白釉。古代白瓷的制作，并不是在釉料中加进白色呈色剂，而是选择含铁量较少的瓷土和釉料加工精制，使含铁量降低到最小的程度。这样洁白的瓷胎上施以纯净的透明釉，就能烧制出白度很高的白瓷。
据考古资料，白釉出现于北朝时期，北齐范粹墓出土的白瓷即是我国早期白瓷制作的实例之一。
邢窑是隋唐时期北方著名的以烧造白瓷为主的瓷窑，窑址位于今河北省内丘、临城一带，内丘唐时属邢州，故名。其烧造年代早至北齐时期，晚至金元之际。唐代邢窑除了主要生产白瓷之外，还烧制黑釉、黄釉、酱釉瓷和部分三彩器，而盛唐和中唐之际则是邢窑白瓷烧制的兴盛期。它不仅生产大量民间使用的粗白瓷，其细白瓷的产量也很大，并作为贡瓷进入长安，传世品中常见刻“盈”或“翰林”字铭的器物，据学者推断可能是邢窑为宫廷“百宝大盈库”和翰林院的定烧器。唐李肇《国史补》中说：“内丘白瓷瓯，端溪紫石砚，天下无贵贱通用之。”
邢窑白瓷胎质洁白细腻、釉色纯正，釉厚处微闪水绿色，釉面平滑光润。造型多碗、盘、瓯、壶、杯、盒、盏、凤头壶、皮囊壶等日用器皿，偏重实用的社会职能决定和形成了邢瓷朴素无华的风尚，所以邢窑白瓷基本上无纹饰，以器形见长。如邢窑白瓷碗的形式很多，最具特色的是盛唐、中唐之际流行的浅腹敞口碗或称玉璧底碗，器型秀美，碗壁约45°角斜出，口沿外缘凸起一周，底坦平，底面中心凹入且施釉，底形颇似玉璧。此外还有深浅不同的敛口碗，底足既有较窄的玉璧底，也有平底的。又有花瓣口碗，碗口沿呈四瓣花形，碗壁凸起四条棱线，圈足为四瓣海棠花形。盏托是邢窑的精致作品，托呈盘形，托口高出盘面，矮圈足，秀美之样远超其他窑口。此外深腹杯、盘口唾盂、多足砚、丰肩敛腹罐、执壶、短流注子、长颈瓶等也很有特色。
