《茶具十咏》中记述,茶具种类分别有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶”。因其制作材料和产地不同,故又分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等。
品茗识“壶”
追根溯源,茶壶可谓是古代文人墨客皆不离手之物。唐代即有记载,“注子,其形若罂,而盖、嘴、柄皆具。”随着茶道艺术的精进,明代时砂壶开始出现,并因其泡茶不吸茶香,茶色不损,而颇受人们的喜爱,这也就是如今颇受追捧的紫砂壶最初的雏形。
说茶壶就不能不提紫砂。近年来,随着收藏紫砂壶热潮的兴起,紫砂壶已从单纯的茶具提升为艺术价值极高的收藏品,不仅当代制壶大师的紫砂壶作品价格越来越高,明清时期的制壶大师的紫砂壶作品,更是被海内外收藏者们从几千、几万炒至几十万乃至成百上千万的高价。为何紫砂壶如此受人追捧?首先就因其原料——紫砂壶泥的难得。紫砂壶泥料一般深藏于岩石层下且分布于甲泥的泥层之间,在高氧高温状况下烧制时,会生成一层断断续续的开口气孔群,气孔率约为5%。正因其这种独特的质地,才使紫砂壶极适合沏茶。此外,一把好的紫砂壶,其精良的制作工艺以及精美艺术形态更是价值的体现。例如泥料珍贵、制作工艺难度大的朱泥壶,就是紫砂壶之中的精品。朱泥壶的泥性软嫩,色泽红艳,形态柔美可爱,以指弹叩,声音更是清脆动听。因其在烧造过程中极易变形、破裂,所以制作难度较其他泥种的紫砂壶更大,成品率相对较低。因此,一把出自古代大师之手、壶形优美的朱泥壶作品,被各路收藏爱好者争相追捧亦不足为奇。
闻香赏“宠”
茶宠,是一个个只要你有心欣赏它、呵护它,便会不离不弃的宠物,是一个个年长日久以茶水滋养就会温润可人、茶香四溢的陶质工艺品。传统的茶宠有金蟾、貔貅、辟邪、知足、佛祖等,而如今许多新样式也加入其中,更有一些制作工艺精湛的茶宠,浇上热茶后会产生吐泡、喷水等有趣现象,颇具收藏价值。
收藏茶宠,三分选七分养,生活最朴素的真理都包容其中。不必计较是否出自名家之手,更不用苦恼于鉴别其真伪,养茶宠最重要的只是品茶人肯花时间、花心思,在每次喝茶时用茶汤轻轻浇淋或用茶扫蘸茶汤涂抹。如此悉心去“养”。经过一段时间以后,茶宠无论是光泽度还是色泽都会悄然发生变化。正如人生若常以喜悦之心、长久之心面对,便能在经历过无数次“滚烫”的洗礼过后,显出鲜亮温润的“茶色”。
茶具蕴“情”
自古功夫茶具样式就颇为考究、种类颇多,除最基本的茶壶、茶杯以外,茶洗、茶盘、茶垫、龙缸、砂铫等等也是功夫茶具中必不可少的部分,爱茶之人认为,“茶室四宝”乃饮茶必备:玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯,即烧水壶、火炉、茶壶和品茶杯。
“四宝”外,茶盘、茶海、茶荷等各种辅助茶具,也令整个饮茶过程变得颇有情趣。例如茶盘,正是茶具中最有涵养和度量的一位,始终甘当饮茶过程中的“配角”。如今紫砂或竹器材质的茶盘颇受爱茶之人的欢迎,它可将饮茶之人的心境引入茶香之中,当茶盘往桌上一摆,似乎就能在繁杂与琐碎中创造一片清凉而广阔的天地,演绎一场舞文泼墨的清雅茶趣。