在南京，香道馆已经不是什么新鲜事物，从江宁的上元堂沉香馆，到熙南里的国香馆，清凉门的正东堂沉香馆，再到凡德艺术街区的醒然香道馆……香文化正悄然浸润南京。
瑜伽老师缘结海南沉香
醒然香道馆创始人姜华，1971年出生于长春，曾是中国最早的一批瑜伽老师。1996年，在印度学习瑜伽的时候，姜华第一次接触到香料，并从此爱上了这个神奇的东西。2009年，姜华独自踏上了去往海南的求香之路。巧合的是，在摆渡时，她遇到了海南沉香收藏协会的会长。两人聊起海南的景色、沉香，甚是投缘。60多岁的会长随即赠送给姜华一块沉香。
就这样，姜华正式开始学习国产香。此后，她开始在自己的会所使用沉香，辅助做一些疗程，渐渐把沉香与文化会所相连接，并在北京，与茶道、古琴、书法等相结合，推广香道。
2012年8月，姜华受邀在南京做了一次“品香会”。就是这次“品香会”给了她来南京发展的启发。让她意外的是，现场来了近100人，有的上午来听课，下午就带来了沉香跟她一起分享。
在朋友的建议下，姜华决定转战南京。
2012年11月，南京1865产业园里，“醒然香道馆”开始营业。主打沉香的相关产品，如香料、手串、器具、香粉等，在教人品鉴，让人爱上沉香的思路引导下，把沉香这一有着悠久历史的文化商品，带进了人们的视线。
不止是卖香，更是教人懂香
与普通的香道馆不同，醒然香道馆不仅卖香，姜华还每个月都会开一期课，教香友品香，每期只限制十个人以内，方便手把手地教。
“开业四五个月来，已经有数十位会员，其中不乏企业家、文化人、白领以及脑力工作者。”姜华告诉记者，基本上每个会员都有一个价值数百元的家庭电熏炉。
而姜华还有一个理念：她不只是“卖香”。在醒然香道馆开业初期，有不少人看中他们的产品，并愿意出高价购买。但交谈中，姜华发现，这些人根本不懂沉香，或者有可能转手就会卖。最终，她拒绝销售。
“不懂香的人，只注重它的价格，只是把香料当成一种昂贵的工艺品来购买，而我宁可不赚这个钱，也不会把香卖给不了解不喜欢的人。”姜华说。
在她看来，南京的沉香市场才刚刚兴起，很多卖香的人自己都不明白沉香的价值，更不懂如何区别真假。“我宁可让客户去比较其他的各种沉香，真正懂香，喜欢沉香，而不是急于把手上的香卖掉。”她也一直坚信：真香才是好香。
欲打造全国连锁品牌
“我希望把醒然香道馆打造成连锁品牌，所以，我选择的店面面积控制在200多平方米，以便于在全国复制和推广。”姜华坦言，她把南京店作为首家连锁的标杆打造，从logo的制作、装潢的风格、参观的流程等方面，都为以后的连锁之路埋下了伏笔。
相对于日益旺盛的需求，国内真正识香、懂香，能主持各类香道文化活动的人才却十分匮乏。醒然香道馆受国家职业技能鉴定所和海南省创业就业培训中心的委托，开办CETTIC香道师国家职业培训课程。姜华是中国CETTIC职业香道师培训认证教材撰写人，而醒然香道馆，是除沉香原产地海南省外，中国内陆地区目前唯一的CETTIC职业香道师培训认证基地。
姜华坦言，相比于卖香，她更喜欢教会人去品鉴和设计相关产品。所以，她希望寻找事业合作伙伴，经营的事情交给专业的人。姜华相信通过她的努力，能够把沉香背后的文化底蕴附着在商品上，让沉香的价值发挥到最大。
