在庄严虔诚的唱诵声中，排着整齐队伍的法师们来到杭州稽留峰下的茶园里，缓步穿行于郁郁葱葱的茶林里，僧衣飘动之间，慈悲之手一扬一举，杨枝净水洒向清新葱绿的茶叶上。随后法净禅茶正式开采，身着黄衣的僧人们三五一群、两人一组，挎着竹篓在翠绿茶树之间，不时捻指摘下茶叶放入篓中。每年清明前后，在采摘茶叶最好的时间，杭州佛教都会按照佛教仪轨进行茶叶采摘，举行法净禅茶开茶节。
杭州法净禅寺慧华法师介绍说：禅茶是佛家“以茶悟道”的一种特有茶文化，来源于“茶禅一味、茶僧一缘、茶寺一体”之说。“法净禅茶”出于“西湖龙井茶”一系，位于杭州西湖龙井茶产区，是杭州法净寺的僧人们自种、自采、自炒和自用的纯天然有机绿茶。禅茶不使用农药杀虫，茶园又远离喧嚣的闹市，可以算是龙井茶中最环保的一类。法净禅茶上市时，外来采茶工人赶来帮忙，一日三餐必须斋戒素食，净化禅茶。
据透露，今年法净禅茶约四五十亩，产量约四五百斤，需要品茶的善信可与杭州中天竺法净禅寺客堂联系。
